メグが綴るハワイアンキルトのこと、いろんなコト

普段お茶は佐賀の「　秋摘み釜入り茶　」か、静岡の「　炭火茶　」金沢の「加賀棒茶　　」。
本当にどれも美味しい。

でも、先日お目にかかって色々なお話しをさせて頂いた宇治のお茶問屋の方が玉露を送ってきて下さった。
お時間を取ってお話しを聞いて下さって、ありがとうございましたということで、、、
いやいや、お礼を言わなければならないのはこちらの方ですからぁ〜
お茶の歴史や、関西方面のスウィーツ事情とか興味深いお話しを沢山聞かせて下さったんですもの。

でも、折角ちょうだいした玉露なので、真剣に大切に頂こうと思い久しぶりに必死な形相でお茶を入れてみました。

まず、鉄瓶でお湯を沸かして、６０度まで温度を冷まして、茶葉を入れたお急須にお湯を注いで、でも蓋はしないで葉のひらき具合を見て、、、

高校生の時に何回か煎茶道を学んだことがあったのを、思い出しました。

そういえば、こんな感じの味だった。
でも、もっと甘みがあったかな？

上手に入れることが出来たのか、ちょっと自信はないのですが、今晩旦那に入れてあげようっと。

高川栄泉堂の　「　どらん　」と一緒にね