メグが綴るハワイアンキルトのこと、いろんなコト

この冬は、餅、食ってます！

なんで、餅は　「　食う　」っていう言葉の方がしっくりくるんだろう？

餅は好きなくせにおこわはちっと苦手です。
なんでだろう？？？

まっ、いっか、、、

もともと、私が生まれそだった家の人たちは餅好きだったと思う。
よく、冬になるとストーブの上でお餅を焼いていた記憶がある。
特に、父が好きだったな。
一度に５個とか６個とか平気で食べてたもの。
もっとだったかな？
８個くらいだったかな？
お雑煮をする際に母に「　パパ、いくつ？　」と尋ねられると、大抵食べたい個数より若干少なめの申告をし、それでもママに「　そんなに食べるの？　」と言われていた記憶がある。

長野に嫁いだ際に、餅はみんな自分の家で各自ついているというのを聞いて、本当にビックリした。
しかも、その美味しいことに二度ビックリした。

私の友人で佐久の近くの望月に住んで居る方が居て、その方の作って下さったお餅が今までの生涯で一番美味しいお餅です。
お米もその方が自分の家用に作ったもの。
あぁ〜　食べたい。
今度、おねだりしちゃおうっと。
その絶品お餅はもう、１０年くらい食べてないけど、、、
それまでは、毎年頂いていたの。

で、今年は林農産さんからと、高川栄泉堂さん、それと物産展で手に入れた新潟の弥彦餅。
この三カ所の餅、堪能です。

寒い日に作ったお餅は絶対に美味しいと、あんころ社長がブログに書いていたので絶対に入手しなきゃと思って、即メールしたんですがその甲斐あって本当に美味しいお餅で、、、
お餅は食べ過ぎると肥るからなぁ〜と思いながらも、止められないっ！


うちで、一番多いお餅の食べ方は以下

お餅を油で素揚げします。
その間におどんぶりに、大根おろしをおろして適宜入れます。
同時に天つゆよりやや塩気の強いくらいのおつゆを作っておきます。
お餅が、こんがり揚がったら、おどんぶりにお餅を入れて、上からおつゆをかけます。
それを、そのまま頂きます。
三つ葉、かまぼこ、柚等を添えるとなお　◎　です。

とってもハイカロリーな一品ですが、旨いです。
うちの旦那は私と一緒になるまでこの食べ方を知らなかったらしいのですが、今やすっかりこの食べ方にはまってしまい、大好物となってます。

さらに、先日肉じゃがを作りましたが、汁を含め微妙な量が残ってしまいました。
この時の肉じゃがは人参も蒟蒻も入っていない手抜き肉じゃがでしたが、結果としてはお餅を入れるには丁度良かったかも知れません。
で、翌日新たにしたこととは、葱を刻んで肉じゃがにON。
レンジでチンして、焼いたお餅を＋です。
美味しく頂けましたよぉ〜