メグが綴るハワイアンキルトのこと、いろんなコト

土曜日に久しぶりにポキを食べたので、なんだか無性にポキをたべたくなっちゃった。

最近、お家ご飯をさぼっていたから、おし、今日は真面目に料理するかぁ〜ってことで、、、
急に思いついちゃったから、マグロは西友で３０％OFFになった廉価品。
でも、ポキに使うマグロは赤身でいいんだから、十分。



押し麦入り白米

あおさ入り茄子の胡麻油炒めみそ汁

スーチカー（沖縄塩豚　先日新宿伊勢丹のいいものフェアで買ったもの）しめじとズッキーニを添えて

和風ポキ自然薯のっけ

ポキに、大葉を千切ったものを混ぜました。
そして、マグロの山かけのように自然薯のすったものの上にのせてみました。
ポキに塩をしっかりめにしているので、自然薯には鳥居醤油店のダシつゆをほんのちょっとだけ入れました。

本当に美味しかった〜

デザートは、このところ毎晩食べているスイカ。
今年ほどスイカを食べた年はないだろうっていうくらいほぼ毎晩堪能しました。
近所の八百屋さんが、ほんとうにいい目をしていて、美味しいスイカをしいれてくるのよ。
山形の尾花沢や、青森のタヒチという名前の緑の筋のない真っ黒な外皮をした、日本ではあまりお目にかからないような爆弾のような風貌の中は真っ赤っかなスイカとかね。
昔、スイカが嫌いだったとは思えないほどの食べっぷり。

はぁ〜満足、満足。